主料:
猪里脊，
1条
辅料:
生姜，
6片调料
李锦记叉烧酱，3匙料酒，
1瓶盖，
蚝油，
1匙，
食盐适量，
红曲粉，
1小匙蜜汁叉烧的做法步骤
1.将里脊肉浸泡出血水，洗净沥干水份，准备好所有材料。
2.用牙签在里脊肉上扎些小孔。
3.加姜片和料酒抹匀腌制。
4.将叉烧酱和蚝油、食盐调匀，均匀的抹在里脊肉上。
5.加一小匙红曲粉用手揉搓几分钟，使其上色。
6.使调料能够融入进肉肉里面。
7.盖上保鲜膜放冰箱冷藏一至两天，期间最好能拿出来重新抓匀揉搓，使它更加入味。
8.预热烤箱上火160℃，下火210℃，热风旋转模式蜂蜜加少许清水调匀，刷在里脊肉表面。
9.将里脊肉放烤网上中层，下面放烤盘垫油纸。
10.烤20—30分钟左右，具体看自家烤箱温度。
11.待凉后切片，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，简单易做。
12.摆盘即可开吃。
TAGS：
凉菜 粤菜 午餐 晚餐 猪里脊
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